先日、TikTokをみていたら、岩塩プレートでお肉を焼いている動画がとても美味しそうだったので、早速、岩塩プレートを購入して、岩塩プレートの上でお肉を焼いてみました。
これは熱した岩塩プレートにお肉を乗せた時の写真です。
今回はそんな岩塩プレートのレビューをしていきたいと思います。
岩塩プレートとは
岩塩プレートとは岩塩をプレート状に切り出したモノです。
熱して、お肉を焼いたり、そのままお皿のようにお刺身を盛りつけたりすることができます。
岩塩プレートを使用すると、絶妙な塩加減でいただくことが可能となります。
岩塩プレートの大きさは一般的に幅10~15cm×奥行7~15cm×厚さ1cmのものが多いです。
今回は15cm×15cm×1cmのものを利用しましたが、一般的な焼肉のお肉は4枚のせられるくらいの大きさでした。
今回は楽天でこちらを購入しました。
岩塩プレートでお肉を焼いてみた
まずは岩塩プレートをガスコンロで温めます。
今回は中火で温めました。
お肉を乗せて暫く焼きます。
お肉を裏返すとこんな感じです。
脂が跳ねなくねいい感じに焼けました。
お肉を焼いた岩塩プレートは再利用可能？
ショップサイトには水で洗えば再利用可能と記載されていましたが、正直なところお肉を焼いた後に岩塩プレートを使うのは好ましくないと思います。
岩塩プレートでお肉を焼いた場合、脂を吸収してヘルシーで優しいお味になるわけですが、その際に岩塩プレートがお肉の油をしっかりとキャッチしてしまいます。
なので、岩塩プレートを再利用すると、岩塩プレート中に溜まった脂を水で落とすことはできないので、酸化した脂を食すことになります。
酸化した脂はカラダの酸化（老化）につながるので、再利用はオススメできません。
なので、岩塩プレートでお肉を焼く際は安い岩塩プレートを購入して、使い捨てにした方が良いとおもいます。
岩塩プレートはAmazon、楽天にて、最安値を探してみてください。
まとめ
- お肉を岩塩プレートで焼くと美味しい
- お肉を焼いた岩塩プレートは再利用しない方が良い
- BBQなどで盛り上がるように購入するのはとても良いが使い捨てと心得る
